Berberechos con aceite de Chlorella

🌸🍒La chlorella es un alga con unas espectaculares propiedades y gracias al boom de los Superalimentos podemos encontrarla fácilmente. Yo soy fan indiscutible de la marca Drasanvi, por su excelente calidad.

Rica en Betacaroteno, potente antioxidante es además fuente de proteínas, hierro y zinc.

Una manera ideal para consumirla es hacer una emulsión con aceite de oliva virgen, nuestro querido AOVE.

Ingredientes 4 personas:

🌸1 Kg de Berberechos

🌸1 Cebolla mediana

🌸Medio vaso de vino blanco

🌸Aceite de oliva virgen

🌸Una cucharada sopera de Chlorella Superalimento

Preparación:

Echamos aceite en el fondo de una cazuela y esperamos a que caliente para añadir la cebolla cortada en trocitos pequeños. Cuando esté pochada añadimos los Berberechos que previamente hemos lavado bajo el chorro del grifo.

Ponemos una tapadera y vamos moviendo la cazuela. Añadimos el vino blanco. A continuación, con la tapa puesta para crear vapor interior seguimos moviendo para provocar que se abran los Berberechos.

Preparamos en un pequeño bol aceite de oliva a gusto a la que añadimos la chlorella, batiendo ligeramente para crear una emulsión “perfecta”.

Presentamos los Berberechos en nuestra fuente preferida y añadimos el aceite de Chlorella……. 😋😋😋😋

Y a disfrutar del mejor sabor a mar.

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